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Espumante Estância Paraizo Gaïda Nature
SKU
34346
Uva: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 12%
Safra: Não Safrado
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Estância Paraizo
Margarida Brêtas Mercio, carinhosamente chamada de Gaïda. Uma mulher forte e decidida, mas ao mesmo tempo muito afável com a sua família, sociável e extremamente elegante. Na década de 20 foi a primeira mulher a morar na Estância
Paraizo e com uma personalidade à frente do seu tempo, respirava o que havia de mais novo e moderno. O espumante Gaïda é a expressão das célebres festas em sua casa em
Bagé, onde viveu inspirada nos códigos de elegância dos movimentos Art Déco e Art Nouveau que iluminaram as décadas de 20 e 30. Espumante Estância Paraizo Gaïda Nature é um vinho de qualidade superior, com complexidade aromática e gustativa. Um produto com personalidade elegante, equilibrado, vibrante, com alto frescor, aromas e sabores de frutas marcantes e complexos. Lote limitado de 1500 garrafas.
Vinhedo: Serra Gaúcha
Classe: Espumante
Classificação: Nature
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 24 meses em contato com leveduras
Temperatura: 4 a 6ºC
Potencial de guarda: 3 a 5 anos
Visual: Coloração amarelo palha de média intensidade, brilhante, com borbulhas finas, delicadas e persistentes.
Olfato: Frutas cítricas de polpa branca como pera, lichia, abacaxi, pomelo e carambola. Um toque de rosas brancas, frutas secas, nuts e aromas provenientes de leveduras.
Paladar: Predominância de frutas tropicais maduras e cítricas como abacaxi, pomelo, limão siciliano. Frutas de polpa branca como pera, lichia, pêssego e toranja. Destaque para aromas provenientes de leveduras e especiarias finas como macadâmia e cardamomo.
Harmonização: Canapés, tábuas de frios, salada Caesar, filé aos 4 queijos, bacalhau às natas, carpaccio e carnes com maior percentual de gordura em geral. Combina bem com pratos com sabores mais delicados e frescos como peixes brancos, queijos de cabra, queijos leves como brie e camembert, além de pratos com cogumelos e legumes recheados. Harmoniza bem com churrasco, massas, risotos e preparações
ricas em sódio e gorduras, frutos do mar e peixes gordos como salmão. Um ótimo acompanhamento para pratos frios e quentes à base de molhos com nata,
preparos agridoces e geleias. Como sobremesas, sugere-se quindim, pudim e preparos doces à base de ovos em geral, ameixa e coco.
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